南半球产区再迎歉收季

摘要： 往年澳洲的南半葡萄产量与品质均达事实形态，当地的球产区再葡萄酒财富再次迎来了一个美不雅的年份。 ABSTRACT： The迎歉 Australasian wine industry has enjoyed another good vintage, with yields and quality striking a good balance.

1. 澳大利亚

用一个词来演绎综合2016年澳洲葡萄的收获情景便是“早熟”。往年澳洲地域葡萄园的收季红葡萄以及白葡萄收获期被缩短到了统一时段。      

以设拉子（Shiraz）以及雷司令（Riesling）驰名的南半堪培拉地域（Canberra）往年的妨碍季天气燥热，收获季较往年延迟。球产区再塔斯马尼从容亚州（Tasmania）也报道了同样的迎歉情景。尽管当初的收季民间统计数据尚未宣告，但从民间报道来看，南半往年澳大利亚各产区的球产区再葡萄产量都有后退，且品质也抵达了事实尺度。迎歉

御兰堡酒庄（Yalumba）的收季首席酿酒师路易莎•罗斯（Louisa Rose）以为往年巴罗萨谷（Barossa Valley）的葡萄品质颇为出众，产量也抵达了近五年来的南半高峰：“妨碍三月尾，巴罗萨谷的球产区再良多葡萄园都已经实现为了葡萄的采收。往年的迎歉葡萄部份早熟，从着花坐果到成熟采摘都比往年要早，但失调欠缺。在全部妨碍季，葡萄糖分的积攒大风韵的凝聚比力同步。尽管受干旱的干扰，但大部份葡萄园的收获都很事实。

澳洲最凉爽的产区塔斯马尼亚往年蒙受了罕有的森林火灾。这场雷击导致的大火从西海岸不断伸张到了西南部以及中间高原。这场大火不断熄灭了数月之久，将100,000公顷的原始森林夷为平川。尽管不葡萄园被火灾殃及，但葡萄着色期不断不散的烟雾也对于种植园组成为了确定干扰。不外塔斯马尼亚葡萄酒（Wine Tasmania）的CEO舍拉里•戴维斯（Sheralee Davies）宣称如今尚未发现葡萄被烟雾传染的情景。谈及往年的收获，他说：“往年的收获期比往年早三周摆布，而且采摘光阴相对于会集，但品质以及产量都至关卓越。估量总产量会逾越15,000吨。”

琳赛•麦考尔（Lindsay McCall）也认同往年是个罕有的好年份，不光葡萄的产量削减而且品质也使人知足。他是莫林顿半岛种植者协会（Mornington Peninsula Vignerons Association）的主席，同时也是帕林佳酒庄（Paringa Estate）的庄主以及酿酒师。      

来自玛格丽特河（Margaret River）的破费商斯图亚特•沃森（Stuart Watson）相对于谨严：“往年的葡萄品质晃动，从现阶段来看，往年有成为典型年份的后劲。”他还说到了往年的白葡萄采收。比起去年在四个周多的光阴内采收完的50吨霞多丽（Chardonnay），往年的光阴愈加紧迫——70吨的霞多丽葡萄需在五天内全副采收完。

澳大利亚南部的库纳瓦拉（Coonawarra）尽管也迎来了一个干燥早熟的年份，不外他们的采收期不那末紧迫。酝思酒庄（Wynns Coonawarra Estate）的首席酿酒师休•霍德（Sue Hodder）指出，燥热的十月份让全部葡萄生临时延迟，夏日降水量又少于年平均量，因此往年的种植比往年要破费肉体。不外总体来说，2016年份很失调，是个好年份，并有可能成为一个重大的年份。      

2. 新西兰

全部新西兰（New Zealand）往年的产量估量将高于2015年（326,000吨），但不会有2014年的445,000吨那末夸诞。   

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马尔堡（Marlborough）的葡萄产量占全部新西兰的四分之三。作为新西兰最大的葡萄产区，马尔堡往年也迎来了产量与品质的双歉收。来自阿沃特雷谷（Awatere Valley）史丹利酒庄（Stanley Estates）的史蒂夫•裴烈特（Steve Pellet）说到，往年着花期的好天气让葡萄的坐果率大大飞腾，之后的夏日颇为干旱，收获季在四月中抵达高峰期。往年的葡萄品质优异，高产量缩短了长相思（Sauvignon Blanc）的成熟期，让它泛起出典型的甜椒味；黑皮诺（Pinot Noir）也由于燥热干燥的夏日揭示出浓郁的风韵。怀劳河谷（Wairau Valley）以及南部山谷（Southern Valleys）则在收获季开始蒙受了随手的天气，不外随后天气逐渐好转。云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）的伊恩•莫登（Ian Morden）以为往年精准的采收光阴使收获的葡萄品质颇为卓越，他已经品味了酒庄往年发酵的霞多丽以及黑皮诺，感应2016年份的这两种葡萄酒都颇为单薄。

往年，中奥塔哥（Central Otago）的早春颇为凉爽。不外从暮春到夏末，厄尔尼诺（El Nino）带来的海风让天气转热，天气变患上颇为干燥。燥热干燥的天气让往年的葡萄酸度很低，但同时也带来了推延采收的契机，让葡萄可能尽管纵然多地凝聚风韵以及酚类物资。米莎酒庄（Misha's Vineyard）的团队称往年是个让人高昂的年份，白葡萄以及黑皮诺的香气都颇为浓郁。估量往年酒庄将酿造出果味浓郁而奔放的葡萄酒。      

来自基督城（Christchurch）春之灵酒庄（Bellbird Spring）的盖伊•波特（Guy Porter）称，往年葡萄坐果模式很好，基督城总体天气紧张而干燥。惟独产量操作安妥，葡萄园就能收获颇为成熟、品质一流的长相思以及黑皮诺。

新西兰北岛的马丁堡（Martinborough）往年的妨碍季稍长，天气的变更延缓了葡萄的成熟。但收获季节的好天气让采收颇为顺遂，特意是雷司令以及西拉等晚熟种类品质更佳。

吉斯本（Gisborne）往年的雨水逾越了预期，但由于降水出如今非关键时期，精心的种植依然保障了往年是一个好的年份。

来自霍克斯湾（Hawke's Bay）克拉吉酒庄（Craggy Range）的迦勒•丹尼斯（Caleb Dennis）称2016年是个使人欢喜的歉收年，尽管生临时泛起了些许挫折。往年的妨碍季节总体紧张，但随着采收期的到来，天气逐渐转凉，延缓了葡萄的成熟。因此往年的霞多丽采收期比往年延迟了一周，但品质优异。西拉以及赤霞珠的采摘则比往年稍晚。（文/E妹妹a）